豊かな自然に恵まれた九州の食材。
その本来の輝きを最大限に引き出すため、シェフ自らが産地に足を運び、厳選した素材のみを使用します。
その土地の歴史や文化を皿の上に表現する美食をお愉しみください。

鹿児島県産の黒毛和牛サーロインやオマール海老、キャビアといった厳選された高級食材を惜しみなく使用した、贅を尽くしたフルコースです。一皿一皿がアートのように美しく、五感を震わせる驚きと感動をお届けします。

九州産牛フィレ肉のローストをメインに、地元の新鮮な魚介や旬の野菜を洗練された技法で昇華させたコースです。素材本来の旨みを引き出しつつ、独創的なアレンジを加えた一皿が、祝宴に華を添えます。

九州産牛サーロインを主役に、福岡産あまおうや八女抹茶といった地産地消の魅力をモダンに表現した、洗練されたコースです。伝統を大切にしながらも、軽やかな感性で仕立てられたメニューの数々は、ゲストに心地よい驚きを与えます。

世界にひとつだけのオリジナルウエディングケーキをご用意いたします。はじめておふたりで召し上がった想い出のケーキ、おふたりが想い描く至福の一日のテーマをお聞かせください。